ブックレビューを眺めていたら unlimitedだったので読んでみる。
料理本はブックレビューになるのか。
まぁいいや。
うまそうである。
日本人の心に刺さる料理の数々だし、なんとなく簡単そうに見えるし、写真も良い。
公園でリラックスできる椅子に座って眺めたい（なんじゃそりゃ）。
で、「なんとなく簡単そうに見える」んだが、本当に簡単なのか、ということをちょっと思う。
ほら、出汁はこんな感じで放ったらかしでいいんだよ、なんて。
いや、放ったらかしだったとしても、普通の家はダシの素を使うんだよね、やっぱり。
味噌を何種類か持っていて混ぜると美味しいよ、なんて。
やらないよねぇ、たぶんやらない。
買ってきたお刺身も、こんなふうに飾り切りを添えれば素敵だよ、なんて。
いや、やらないやらない、なんだったらスチロールのトレーのままテーブル行きだよ。
プロがレベルを落として素人に説明しても、やっぱり素人にはハードルが高いんだよね。
出汁一つ、味一つ、手間一つとっても、プロの熟練の技術は片手間なのに高度なんだよ。
そんなことを考えさせられる。
合気道を教えるのも、ブラジリアン柔術を教わるのも、教える側と教わる側のギャップをよく見極めて取り組みたいな、なんてね。
まぁ、ご参考ということで。
