なんのこっちゃ。
本の話である。
Kindle日替りセールでレビューが高かったので買うといういつものパターンで手元にあったのだと思う。
非常に奇抜な食パン専門店のプロデューサーによるビジネス書。
高級食パンのフランチャイズは増えたなと思っていたのだが、著者のプロデュースした店は存じ上げず。
調べてみると近所にも結構あると判明。
https://japanbakery.jp/produce/
なるほど、相当奇抜である。
が、本書を読んでみると、その考え方の確かさに感心する。
ビジネスというのは一過性のものではなく、弛まぬ努力と向上を必要とする。
なので、まず金儲けありきではなく志を問いたい、というところとか。
そりゃそうだ。
安易な金儲けを謳うフランチャイズのパッケージが蔓延する今だからこそ、重要なスタンスだよなと。
高級食パン専門店なんて、限られた商品ラインの中で、スーパーやコンビニと差別化しつつ、リピートを呼び続けるという難しいビジネス。
弛まぬ創意工夫無しにはできないだろう。
著者の風変わりな風貌、店のコンセプトは、ビジネス的な戦術を突き詰めた結果とのことだが、なるほどしっかりしていますな。
まぁ、ご参考ということで。
