お店の経営に関する本を立て続けに読む。 繁盛店に「職人」はいらない (どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則) 作者:坂東 誠 スタンダーズ Amazon 先日は高級食パンの話だったけれども、今回は居酒屋系を中心とした外食経営の本。 …
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