人間到る処青山あり

諸々よもやま話(とりあえず)

2021-11-24から1日間の記事一覧

割り切ることの難しさ

お店の経営に関する本を立て続けに読む。 繁盛店に「職人」はいらない (どんな立地・予算でも飲食店に客を集める成功メニューの鉄板法則) 作者:坂東 誠 スタンダーズ Amazon 先日は高級食パンの話だったけれども、今回は居酒屋系を中心とした外食経営の本。 …